Torta tenerina

INGREDIENTI

200 gr di cioccolato fondente 70%

3 uova

100 gr di burro

140 gr di zucchero

40 gr di farina 00

PROCEDIMENTO

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungervi il burro, mescolare fino a che sarà sciolto, e mettere da parte. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e aggiungere il tutto al composto con il cioccolato. Montare a neve gli albumi, aggiungere al resto mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.

Scaldare il forno a 180°, imburrare e infarinare una teglia di 22cm, infornare per 25minuti

Cospargete lo zucchero a velo se vi piace, altrimenti potete gustarla così com'è.