Focaccia integrale 🍕

Ingredienti

400gr di farina

275gr di acqua

10gr di sale

7gr di lievito secco

15 gr di olio

Un cucchiaino di miele

Procedimento

Mettere in una ciotola lievito, miele, 50 gr di acqua ( presi dal totale ), girare e far lievitare per mezz'ora. Nel frattempo mettere in una ciotola la farina, aggiungere l'impasto con il lievito, l'olio e infine il sale.

Uscirà un impasto piuttosto morbido e appiccicoso.

Coprire con pellicola e far lievitare per due ore.

Più tardi, mettere l'olio nella teglia, rovesciare l'impasto e stendere con i polpastrelli e far lievitare un'altra ora.

Aggiungere olio con i polpastrelli, pomodorini e origano.

Infornare alla massima temperatura nella parte bassa del forno.

Spostare dopo 15 minuti nella parte medio alta del forno.

Far cuocere altri 10 minuti.

Degusta a piacere 😋

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