Biscotti fritti al limone

Ingredienti

250gr di farina

50gr di zucchero

1 uovo

1 tuorlo

3 cucchiai di olio

buccia grattugiata di limone

5 gr di lievito per dolci

Vino secco per impastare o se preferite spremuta d'arancia

Olio di semi per friggere

Procedimento

Mettere in un contenitore la farina a fontana, versare zucchero, olio, uova, buccia di limone e lievito, impastare con il vino, ve ne servirà pochissimo all'incirca 40gr.

Impastate sino a che il composto sarà omogeneo ed elastico. Avvolgete l'impasto con pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

A questo punto tirare fuori dal frigo, stendete l'impasto e tagliate i vostri biscotti. Mettere a scaldare l'olio , versate i biscotti, e cuoceteli finché saranno dorati. Farli asciugare sulla carta assorbente, e cospargerli di zucchero a velo degustate 😋

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